Bramborovo-šunkový květák se sýrem recept.
Bramborovo-šunkový květák se sýrem je lahodný a jednoduchý recept, který potěší všechny milovníky kombinace zeleniny, brambor, šunky a sýra. Toto jídlo je perfektní volbou pro oběd nebo večeři a dá se skvěle kombinovat s různými druhy salátů.
- Ingredience
- 1 velký květák
- 3 středně velké brambory
- 200 g uzené šunky
- 200 g tvrdého sýra (například gouda, eidam)
- 200 ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř dle chuti
- máslo na vymazání pekáčku
- petrželka nebo pažitka na ozdobu
- Recept
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Květák rozdělte na růžičky a společně s oloupanými a na kousky nakrájenými bramborami je dejte vařit do osolené vody, dokud nebudou měkké, ale ne rozvařené.
3. Uzenou šunku nakrájejte na kostičky.
4. Vymažte pekáč máslem a na jeho dno rozložte polovinu uvařených brambor a květáku.
5. Na vrstvu zeleniny rovnoměrně rozprostřete šunku a pokračujte druhou vrstvou brambor a květáku.
6. Smetanu smíchejte s prolisovaným česnekem, solí a pepřem a tuto směs rovnoměrně rozlijte po vrstvě květáku a brambor.
7. Sýr nastrouhejte a posypte jím celý povrch.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, než se sýr rozpustí a krásně zezlátne.
9. Před podáváním nechte chvíli odpočinout a pak posypte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
- Tipy
- Pro křupavější vrchní vrstvu můžete před koncem pečení zapnout na chvíli gril.
- Jestliže máte rádi pikantnější variantu, přidejte do smetanové směsi trochu mleté červené papriky nebo několik kapek ostré chilli omáčky.
- Tento recept je velmi flexibilní, takže můžete experimentovat s přidáním dalších druhů zeleniny, například brokolice nebo papriky, pro větší pestrost chutí.
- Pokud dáváte přednost zdravější variantě, můžete místo smetany na vaření použít smetanu s nižším obsahem tuku nebo dokonce rostlinnou alternativu.
Bramborovo-šunkový květák se sýrem je skvělá volba pro chvíle, kdy hledáte něco jednoduchého, ale přesto chutného a uspokojivého. Dobrou chuť!