Bramborovo-šunkové pusinky recept.
Ingredience na bramborovo-šunkové pusinky zahrnují vařené brambory, máslo, vejce, mléko, sůl, pepř, nastrouhaný sýr, jemně nakrájená šunka a trochu muškátového oříšku.
Pokud chcete připravit bramborovo-šunkové pusinky, začněte tím, že si připravíte pyré z vařených brambor. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a uvařte v osolené vodě do měkka. Po uvaření brambory slijte a nechte chvíli odpařit přebytečnou vodu. Poté brambory rozmačkejte, přidejte kus másla, trochu mléka a promíchejte, dokud nezískáte hladké pyré. Do pyré přidejte jedno vejce, dobře zamíchejte a ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Do směsi vmíchejte nastrouhaný sýr a nakrájenou šunku. Směs by měla být dostatečně tuhá na to, aby si udržela tvar. Pokud je směs příliš měkká, můžete přidat trochu mouky nebo další sýr, který směs zpevní.
S pomocí dvou lžíc tvarujte z bramborové směsi malé kopečky a kladete je na plech vyložený pečicím papírem. Pusinky můžete před pečením posypat ještě trochou sýra nebo paprikou pro zvýraznění chuti.
Pusinky pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 15 až 20 minut, nebo dokud nejsou zlatavě zapečené.
Tipy pro lepší výsledek: Použijte starší brambory, které jsou suché a škrobnaté, což pomůže, aby byla směs tužší a lépe držela tvar. Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu česneku nebo jemně nasekanou cibulku. Bramborovo-šunkové pusinky můžete podávat s kysanou smetanou nebo čerstvou zeleninou pro lehký a svěží kontrast.