Bramborovo-houskové knedlíky recept

Bramborovo-houskové knedlíky recept.

Bramborovo-houskové knedlíky jsou tradiční české jídlo, které je ideální jako příloha k masovým pokrmům nebo na omáčky. Zde je recept, jak si je můžete připravit sami doma.

Ingredience
Na těsto budete potřebovat 500 gramů vařených brambor, 300 gramů polohrubé mouky, 100 gramů rozdrobeného housky, 2 vejce a špetku soli.

Recept
Začněte tím, že brambory uvaříte ve slupce do měkka, oloupejte je a nechte vychladnout. Poté brambory nastrouhejte nebo je rozmixujte na jemno. Přidejte mouku, rozdrobenou housku, vejce a špetku soli. Vše dobře promíchejte a zpracujte do hladkého těsta. Těsto by mělo být dostatečně tuhé na to, aby drželo tvar, ale zároveň dostatečně vláčné a nelepivé.

Z těsta vyválejte válečky o průměru přibližně 5 cm a délce podle potřeby. Poté je vložte do vařící osolené vody. Knedlíky vařte přibližně 20 minut, nebo do té doby, dokud nevyplavou na povrch a nezačnou lehce bobtnat.

Po uvaření knedlíky vyjměte pomocí děrované naběračky a ihned podávejte.

Tipy
1. Místo bílé housky můžete použít také starší rohlíky nebo toastový chléb.
2. Pokud chcete, aby byly knedlíky ještě chutnější, přidejte do těsta trochu majoránky nebo jiného bylinky podle vaší chuti.
3. Bramborovo-houskové knedlíky jsou vynikající s gulášem nebo s jakoukoliv omáčkou z dušeného masa.
4. Ujistěte se, že máte dostatek vody v hrnci, aby knedlíky měly dostatek prostoru na vaření.

Takto připravené knedlíky jsou nejen chutné, ale i výživné a představují skvělý způsob, jak si vychutnat klasickou českou kuchyni.