Bramborovo-dýňové placičky recept.
Ingredience na bramborovo-dýňové placičky:
- 300 g vařených brambor
- 300 g dýně (nejlépe hokkaido)
- 1 stroužek česneku
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
- na ozdobu můžete použít petrželku nebo jiné bylinky
Recept:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte do měkka. Dýni také oloupejte, vyčistěte od semínek, nakrájejte na kousky a uvařte do měkka.
2. Vařené brambory a dýni slijte a nechte trochu vychladnout. Poté je společně rozmačkejte na pyré.
3. Do bramborovo-dýňového pyré přidejte rozdrcený česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
4. Z této směsi formujte rukama placičky. Pokud se vám směs lepí, můžete si ruce navlhčit vodou nebo použít trochu oleje.
5. Na pánvi rozehřejte olej a placičky na něm z obou stran smažte do zlatova. Smažte na středním ohni, aby se placičky propekly, ale nepřipálily.
6. Hotové placičky můžete podávat s různými dipůmi, jogurtem, či jako přílohu k masu.
Tipy:
- Můžete přidat do směsi na placičky trochu nastrouhaného sýra pro bohatší chuť.
- Pro aromatický nádech přidejte do směsi trochu muškátového oříšku nebo skořice.
- Placičky jsou výborné i studené, takže je můžete vzít s sebou třeba na výlet jako svačinu.
- Zkuste servírovat s čerstvým salátem pro lehký a zdravý oběd.