Bramborovo cuketový koláč recept
Ingredience:
200 g brambor
200 g cukety
150 g mouky
100 g másla
100 ml mléka
3 vejce
1 lžička prášku do pečiva
sůl a pepř podle chuti
čerstvé bylinky jako je petržel nebo bazalka
strouhaný sýr na posypání
Recept:
Nejprve si připravte formu na pečení, kterou vymažte máslem a vysypte moukou. Brambory a cuketu omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. V misce smíchejte nastrouhané brambory a cuketu. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, rozpuštěné máslo, mléko, vejce a důkladně vše promíchejte. Osolte, opepřete a přidejte nasekané bylinky.
Směs nalijte do připravené formy a povrch posypte strouhaným sýrem. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 45 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a koláč propečený.
Tipy:
Ujistěte se, že přebytečnou vodu z nastrouhané cukety a brambor důkladně vymačkáte, aby koláč nebyl moc mokrý.
Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat trochu česneku nebo cibule, kterou najemno nakrájíte nebo nastrouháte.
Koláč můžete podávat jak teplý, tak studený, je výborný i jako příloha k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.
Použijte libovolný tvrdý sýr, který máte rádi, pro posypání koláče.