Bramborovo-batátové pyré recept

Bramborovo-batátové pyré recept.

- Bramborovo-batátové pyré

**Ingredience:**
- 2 velké brambory
- 2 velké batáty
- 4 lžíce másla
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Špetka muškátového oříšku (volitelné)

**Recept:**

1. Brambory a batáty omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Menší kousky zajistí, že se rychleji uvaří.

2. Vložte nakrájené brambory a batáty do velkého hrnce a zcela je překryjte vodou. Přivedete k varu.

3. Po dosažení varu snižte teplotu a nechte vařit, dokud nebudou brambory i batáty měkké, což obvykle trvá asi 15-20 minut.

4. Jakmile jsou brambory a batáty měkké, odstraňte hrnec z ohně a sceďte vodu.

5. Přendejte uvařené brambory a batáty zpět do hrnce nebo do velké mísy. Přidejte máslo, mléko, sůl, čerstvě mletý černý pepř a muškátový oříšek (pokud používáte).

6. Pomocí bramborového lisu nebo elektrického mixéru směs rozmixujte do hladka. Pokud je pyré příliš husté, můžete přidat trochu více mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

7. Po dokončení ochutnejte a podle potřeby přidejte více soli nebo pepře.

**Tipy:**

- Pro lehčí variantu můžete použít polotučné nebo rostlinné mléko místo plnotučného.

- Přidání lžíce kysané smetany nebo řeckého jogurtu dodá pyré krémovější texturu a jemně kyselý nádech.

- Pro aromatický twist můžete do pyré přidat čerstvé bylinky jako je rozmarýn, tymián nebo pažitka.

- Pokud máte rádi trochu textury ve svém pyré, nemusíte směs mixovat do úplného hladka. Místo toho můžete použít bramborovou mačkadlo a ponechat některé kousky celé pro rustikálnější vzhled a chuť.

Toto pyré je výborným doplňkem k masovým i vegetariánským jídlům a díky kombinaci brambor a batátů nabízí zajímavou chuťovou variaci na tradiční bramborové pyré.