Bramborové vějíře recept.
Bramborové vějíře jsou chutným a vizuálně atraktivním doplňkem k mnoha pokrmům. Pro jejich přípravu potřebujete následující ingredience:
- 4 velké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Čerstvé bylinky podle chuti, například rozmarýn nebo tymián
Recept na bramborové vějíře:
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia. Brambory důkladně omyjte a osušte.
2. Každou bramboru položte mezi dvě vařečky nebo dřevěné lžíce a proveďte na jejím vrcholu řady hlubokých řezů, přibližně každých 3 mm, ale neprořízněte je úplně. Vařečky zabrání, aby jste bramboru prořízli až na dno.
3. Brambory poté pečlivě rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Ve sklenici smíchejte olivový olej, sůl, čerstvě mletý černý pepř a nasekaný česnek. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na každou bramboru, přičemž se snažte dostat trochu oleje i do řezů.
5. Brambory pečte v předehřáté troubě asi 60 minut nebo dokud nejsou zlatavé a křupavé. Během pečení můžete brambory několikrát potřít zbylým olejem.
6. Před podáváním posypte brambory čerstvými bylinkami.
Tipy pro dokonalé bramborové vějíře:
- Pro dosažení co nejlepších výsledků použijte pevné brambory s nízkým obsahem vody.
- Při řezání brambor se ujistěte, že řezy jsou co nejrovnější a konzistentní, aby se brambory pekly rovnoměrně.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do oleje přidat i trochu sušeného česneku nebo cibulového prášku.
- Brambory můžete podávat s různými dipovými omáčkami, například s kysanou smetanou nebo s česnekovým dipem.