Bramborové válečky s uzenkami recept

Bramborové válečky s uzenkami recept.

Bramborové válečky s uzenkami jsou jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit k obědu nebo večeři. Zde je postup, jak na to.

Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 4 až 6 uzenek (podle velikosti)
- 1 cibule
- Olej na smažení
- Sůl a pepř dle chuti

Recept:
1. Nejprve si oloupejte brambory, nakrájejte na menší kusy a dejte vařit do osolené vody, dokud nejsou měkké.
2. Uvařené brambory sceďte a nechte chvíli vychladnout. Poté je promačkejte nebo propasírujte, aby vznikla hladká bramborová kaše.
3. K bramborové kaši přidejte mouku, vejce a sůl. Vypracujte hladké těsto.
4. Na pomoučené pracovní ploše těsto vyválejte na plát tlustý asi 0.5 cm.
5. Uzenky oloupejte a pokud jsou větší, rozkrojte je na polovinu.
6. Na každou uzenku položte kus vyváleného těsta a zabalte do něj.
7. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vařte v ní zabalované uzenky asi 10 minut.
8. Zatímco se válečky vaří, na pánvi na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
9. Uvařené válečky vyjměte z vody, nechte okapat a poté je na pánvi z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.
10. Před podáváním válečky posypte orestovanou cibulí.

Tipy:
- Při vaření brambor přidejte do vody trochu kmínu pro lepší chuť.
- Bramborové těsto můžete dochutit také muškátovým oříškem nebo jinými bylinkami, které máte rádi.
- Pokud chcete válečky udělat ještě zajímavější, můžete do těsta zapracovat trochu strouhaného sýra.
- K válečkům výborně pasuje kyselá smetana nebo vaše oblíbená omáčka.

Toto jednoduché a sycené jídlo si určitě zamilujete a rádi k němu budete vracet.