Bramborové válečky recept

Bramborové válečky recept.

Bramborové válečky jsou klasickým a oblíbeným jídlem v mnoha kulturách. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak je připravit doma.

Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 lžíce soli
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- 50 g rozpuštěného másla
- Sůl a pepř dle chuti
- Nastrouhaný sýr na posypání (volitelně)

Postup:
1. Brambory důkladně umyjte, oloupejte a pak je nastrouhejte. Nastrouhané brambory pak důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. V míse smíchejte nastrouhané brambory, sůl, vejce, hladkou mouku a přimíchejte trochu pepře podle chuti. Vypracujte hladké těsto.
3. Z těsta vytvarujte válečky o velikosti zhruba 5 cm.
4. V hrnci přiveďte k varu vodu s trochou soli a opatrně v ní vařte válečky po dobu 5 minut. Po uvaření je vyjměte a nechte okapat.
5. V malé míse smíchejte strouhanku s rozpuštěným máslem. Válečky obalte v této směsi.
6. Předehřejte si troubu na 180 stupňů C a vložte válečky na pečicí papír. Pečte zhruba 15 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
7. Hotové bramborové válečky podávejte teplé, posypané nastrouhaným sýrem, pokud se rozhodnete ho použít.

Tipy:
- Přidání bylinek jako je petržel nebo pažitka do těsta může válečkům dodat příjemnou chuť.
- Bramborové válečky jsou vynikající s různými omáčkami, například s bylinkovým jogurtem nebo tradičním rajčatovým sugo.
- Pro bezlepkovou variantu můžete hladkou mouku nahradit bezlepkovou moukou. V tom případě sledujte konzistenci těsta, možná bude potřeba přidat trochu více nebo méně mouky.
- Válečky lze také smažit na pánvi místo pečení v troubě, pokud máte raději křupavější povrch.