Bramborové taštičky s povidly recept.
**Ingredience:**
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- Špetka soli
- Povidla na náplň
- Máslo
- Mletý mák
- Moučkový cukr
**Recept:**
1. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a ještě teplé je prolisujte nebo nastrouhejte.
2. Přidejte hladkou mouku, vejce a špetku soli. Zpracujte těsto, které by nemělo být příliš lepivé. Pokud je, přidejte trochu mouky.
3. Na pomoučněné pracovní ploše rozválejte těsto na tloušťku přibližně 5 mm.
4. Skleničkou nebo vykrajovátkem vykrajujte kruhy.
5. Do středu každého kruhu dejte lžičku povidel.
6. Okraje těsta přehněte, aby vznikly taštičky, a pevně je spojte, abyste zabránili vytečení povidel při vaření.
7. V osolené vodě vařte taštičky po dobu 3–5 minut od chvíle, kdy vyplavou na povrch.
8. Uvařené taštičky vyjměte pomocí děrované lžíce a nechte okapat.
9. Na pánvi rozpusťte máslo a taštičky na něm zlehka opečte.
10. Hotové taštičky posypte mletým mákem a moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Brambory pro taštičky vybírejte pečlivě. Nejlepší jsou starší brambory, které mají méně vlhkosti.
- Pokud máte raději hladké těsto, brambory můžete před vařením oloupat a nastrouhat na jemném struhadle.
- Taštičky můžete podávat i s vanilkovým cukrem nebo je polévat rozpuštěným máslem.
- Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat i špetku muškátového oříšku.
- Experimentujte s náplněmi – kromě povidel můžete použít tvaroh, ořechovou náplň nebo dokonce slané varianty.