Bramborové špalíčky recept.
Ihned se pustíme do přípravy bramborových špalíčků. Jedná se o jednoduchý a chutný recept, který potěší nejen na večeři.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- špetka muškátového oříšku
- olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Brambory důkladně umyjte, oloupejte a nastrouhejte. Pak je zabalte do čisté kuchyňské utěrky a důkladně vymačkejte, aby se odstranila přebytečná voda.
2. Nastrouhané brambory smíchejte v míse s hladkou moukou, vejcem, solí a špetkou muškátového oříšku. Vypracujte těsto, které by mělo být dostatečně tuhé na to, aby si udrželo tvar.
3. Na pracovní ploše vyválejte z těsta válečky, které poté nakrájejte na menší špalíčky.
4. V hluboké pánvi rozehřejte olej nebo máslo a špalíčky na něm smažte dozlatova. Přitom je občas promíchejte, aby se rovnoměrně opečely ze všech stran.
5. Hotové špalíčky vyjměte lžící s dírami a nechte okapat na papírových ručnících, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy:
- Pro ještě křupavější kůrčičku můžete před smažením špalíčky obalit v troše mouky nebo strouhance.
- Kdo má rád bylinky, může do těsta přidat trochu posekané petrželky nebo pažitky pro zvýraznění chuti.
- Bramborové špalíčky jsou vynikající s různými dipami, například s kysanou smetanou nebo bylinkovým jogurtem.
- Aby byly špalíčky hezky nadýchané, je důležité brambory postrouhat a vodu z nich pořádně vymačkat, takže se těsto nerozpadne při smažení.
Pokud dodržíte tyto kroky a tipy, můžete si být jisti, že vaše bramborové špalíčky budou skvělým doplňkem k jakémukoli jídlu nebo skvělou samostatnou pochoutkou.