Bramborové šišky recept

Bramborové šišky recept.

Bramborové šišky jsou klasickým českým jídlem, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako doplněk k masu. Jsou to vlastně malé knedlíky z bramborového těsta. Zde je jednoduchý recept, jak je připravit.

Ingredience:
- 500 g vařených brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
- špetka muškátového oříšku
- máslo (pro podávání)
- tvaroh nebo jiná náplň podle chuti

Recept:
1. Nejdříve si připravte brambory. Ty by měly být předem uvařené ve slupce a poté oloupané. Brambory nahrubo nastrouhejte nebo použijte bramborovou lis na získání jemnější konzistence.
2. Přidejte k bramborům hladkou mouku, vejce, trochu soli a špetku muškátového oříšku. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
3. Z těsta tvarujte malé šišky. Můžete je plnit tvarohem nebo jinou oblíbenou náplní.
4. V hrnci přiveďte k varu dostatek vody a osolte ji. Šišky do vody vkládejte jednu po druhé a vařte, dokud nevyplavou na povrch plus zhruba 2-3 minuty.
5. Uvařené šišky vyjměte pomocí děrované naběračky a nechte okapat.

Tipy:
- Bramborové šišky můžete podávat s rozpuštěným máslem a posypat čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem.
- Pokud máte rádi sladké, zkuste jako náplň použít povidla nebo jemně oslazený tvaroh.
- Brambory je lepší vařit ve slupce, aby do sebe během vaření nenatáhly příliš vody.
- Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu více mouky, ale snažte se neudělat těsto příliš tuhé.

Bramborové šišky jsou vynikající s různými druhy omáček, nebo jen tak s kysanou smetanou. Jsou to výborné a sýté knedlíky, které si zamiluje každý, kdo má rád tradiční českou kuchyni.