Bramborové šišky na slano recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
- strouhanka na obalení
- olej na smažení
Recept:
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, hladkou mouku, vejce, špetku soli a lžíci oleje nebo rozpuštěného másla. Vypracujte hladké těsto.
3. Z těsta tvořte malé šišky, které by měly mít velikost asi jednoho sousta.
4. V malé misce si připravte strouhanku a obalte v ní každou šišku.
5. Na pánvi rozpalte dostatek oleje pro smažení. Když je olej horký, vložte šišky a smažte je ze všech stran dozlatova.
6. Hotové šišky vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byly šišky ještě chutnější, můžete do těsta přidat trochu strouhaného sýra nebo jemně nasekanou cibuli pro pikantnější chuť.
- Bramborové šišky jsou vynikající jako příloha k masovým jídlům nebo jen tak s kysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete šišky před smažením obalit nejen ve strouhance, ale i ve vajíčku a poté ve strouhance.
- Ujistěte se, že olej je dostatečně rozpálený před smažením, aby šišky neabsorbovaly příliš mnoho oleje a byly krásně křupavé.