Bramborové rösti recept
Bramborové rösti jsou tradiční švýcarské jídlo, které se skládá převážně z brambor. Jsou to jakési placky, které se smaží na pánvi dozlatova. Zde je způsob, jak je připravit.
Ingredience:
– Brambory střední velikosti
– Cibule
– Sůl
– Pepř
– Máslo nebo olej na smažení
Recept:
1. Brambory důkladně umyjte a oloupejte.
2. Nastrouhejte brambory na hrubém struhadle. Stejně tak nastrouhejte cibuli.
3. Směs brambor a cibule dejte do čisté utěrky a důkladně vymačkejte veškerou šťávu.
4. Bramborovou směs přesuňte do mísy a osolte a opepřete dle chuti.
5. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej.
6. Bramborovou směs formujte na pánvi do malých placek, tlustých asi 1 cm.
7. Smažte na středně silném ohni z každé strany asi 4-5 minut, nebo dokud nejsou zlatavě křupavé.
8. Hotové rösti podávejte teplé.
Tipy:
– Pro extra křupavost můžete přidat do bramborové směsi trochu mouky.
– Bramborové rösti můžete podávat s různými doplňky jako je kysaná smetana, losos nebo i jako přílohu k masu.
– Klíčem k úspěchu je dobré vymačkání brambor, aby byly rösti po usmažení opravdu křupavé.
Tento recept je jednoduchý a variabilní, takže ho můžete přizpůsobit podle svého gusta nebo podle toho, co máte zrovna doma.