Bramborové placky se sýrem recept.
Ingredience pro bramborové placky se sýrem:
- 500 g vařených brambor
- 100 g strouhaného tvrdého sýra
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
- česnek podle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Vařené brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Přidejte strouhaný sýr, vejce, mouku, nasekaný česnek, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne kompaktní směs.
3. Na pánvi rozpalte olej. Lžící nebo rukou formujte z bramborové směsi malé placky a opatrně je kladete na rozpálený olej.
4. Smažte z každé strany dozlatova, přibližně 3-4 minuty, podle síly placky.
5. Hotové placky přeneste na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Bramborové placky se sýrem jsou skvělé jak k hlavnímu jídlu, tak k večeři. Podávat je můžete s kyselou smetanou, čerstvou zeleninou nebo jen tak samotné.
- Experimentujte se sýry. Každý sýr dodá plackám jiný charakter. Skvělé jsou s čedarem, goudou nebo i modrým sýrem pro silnější chuť.
- Pro křupavější povrch placky můžete do směsi přidat trochu strouhanky.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo jiného koření podle vaší chuti.
- Placky můžete servírovat také s dipem z bílého jogurtu a čerstvých bylinek pro lehký a osvěžující kontrast.