Bramborové placky s dipem z řepy recept.
Ingredience pro bramborové placky:
- 500 g brambor
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Olej pro smažení
Ingredience pro dip z řepy:
- 200 g vařené řepy
- 150 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany
- 1 stroužek česneku
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1 lžíce citronové šťávy
Recept:
1. Brambory očistěte a nastrouhejte na jemno. Přidejte mouku, vejce, sůl a pepř a dobře promíchejte, dokud nebude směs spojená.
2. Na pánvi rozehřejte olej. Lžící kladte směs na pánev a tvarujte placky. Smažte z obou stran dozlatova.
3. Pro dip si řepu nastrouhejte na jemno a smíchejte s jogurtem nebo zakysanou smetanou. Přidejte prolisovaný česnek, sůl, pepř a citronovou šťávu a dobře promíchejte.
4. Hotové placky podávejte s připraveným dipem.
Tipy:
- Pro křupavější placky můžete přidat do těsta lžíci strouhanky.
- Experimentujte s kořením v dipu, můžete přidat například trochu čerstvého kopru nebo pažitky pro změnu chuti.
- Pokud máte rádi pikantnější dip, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Bramborové placky můžete podávat nejen jako přílohu, ale i jako hlavní jídlo s bohatým salátem.