Bramborové placky recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl podle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Brambory nejdříve oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Nastrouhané brambory dejte do síta nebo na čistou utěrku a důkladně vymačkejte veškerou šťávu.
3. Vymačkané brambory přesuňte do misky, přidejte vejce, mouku a sůl podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednolitá směs.
4. Na pánvi rozpalte dostatečné množství oleje. Lžící kladete na olej malé porce směsi a roztlačte je na placky.
5. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové placky pak odkládejte na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Brambory je důležité dobře vymačkat, aby placky držely pohromadě a nebyly příliš mastné.
- Do těsta můžete přidat i jemně nasekanou cibuli nebo česnek pro intenzivnější chuť.
- Bramborové placky jsou výborné s kyselou smetanou nebo jako příloha k masu.
- Experimentujte s kořením, přidat můžete například majoránku, kmín nebo papriku pro různorodější chuť.
- Pokud máte rádi křupavější placky, můžete zvýšit teplotu oleje a smažit je kratší dobu.