Bramborové pastičky recept
Bramborové pastičky jsou jednoduché a chutné jídlo, které oceníte jako předkrm nebo lehkou večeři. Pro jejich přípravu budete potřebovat následující ingredience
500 g brambor
100 g hladké mouky
1 vejce
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti
olej pro smažení
Nastrouhejte oloupané brambory na jemném struhadle. Přidejte mouku, vejce, dostatek soli a pepře a vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednolitá směs. Těsto by mělo být dostatečně husté na to, aby drželo pohromadě, ale zároveň dostatečně vlhké, aby šlo snadno tvarovat.
Na pánvi rozehřejte olej. Lžící nabírejte směs a kladte ji na horký olej, případně tvarujte rukama malé kuličky nebo placičky, které na pánvi lehce zploštíte. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové pastičky položte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy pro dokonalé bramborové pastičky
1. Přidáním najemno nasekané cibule nebo česneku do těsta získají pastičky výraznější chuť.
2. Brambory můžete částečně nahradit mrkví nebo cuketou pro zajímavější variantu.
3. Podávejte s kysanou smetanou nebo tatarkou, které skvěle doplní chuť bramborových pastiček.
4. Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta petrželku nebo pažitku pro svěží nádech.
Takto připravené bramborové pastičky zaručeně zaujmou každého milovníka jednoduchých, ale skvělých chutí.