Bramborové pagáče recept

Bramborové pagáče recept.

Bramborové pagáče jsou oblíbenou pochoutkou, která kombinuje jednoduchost přípravy s výbornou chutí. Tento tradiční recept je výborný jako svačina nebo jako doplněk k polévce či salátu. Připravte si tyto chutné pagáče s následujícím receptem.

Ingredience:

- 500 g hladké mouky
- 250 g vařených a nastrouhaných brambor
- 1 lžička soli
- 1 balení suchého droždí (7 g)
- 1 lžíce cukru
- 200 ml mléka
- 1 vejce
- 100 g rozpuštěného másla
- Na potření: 1 rozšlehané vejce
- Na posypání: kmín, hrubá sůl, nebo sezamová semínka

Recept:

1. V míse smíchejte hladkou mouku, sůl, cukr a suché droždí.
2. Přidejte rozpuštěné máslo, nastrouhané brambory, mléko a vejce. Vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu mléka.
3. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Vypracované těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 1 cm. Vykrájejte z něj kruhy pomocí formy nebo sklenice.
5. Pagáče položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je rozšlehaným vejcem a posypte dle chuti kmínem, hrubou solí nebo sezamovými semínky.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou zlatavé.

Tipy:

- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat lžíci olivového oleje.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do těsta čerstvý rozmarýn nebo tymián pro aromatický nádech.
- Pagáče jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se uchovávají i několik dní v uzavřené nádobě. Pokud je chcete znovu oživit, jednoduše je na chvíli vložte do trouby.

Bramborové pagáče jsou skvělým doplňkem k jakémukoli jídlu nebo jako samostatná svačina. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to!