Bramborové omelety s houbami recept.
Bramborové omelety s houbami jsou výborným a jednoduchým jídlem, které je ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Zde je návod, jak je připravit.
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 200 g čerstvých hub (např. šampiňonů nebo lišek)
- 6 velkých vajec
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky jako petržel nebo pažitka pro ozdobení
- Olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přebytečnou vodu z brambor vymačkejte.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Huby očistěte a nakrájejte na plátky.
3. Na pánvi na troše oleje nebo másla zpěňte cibuli, přidejte česnek a houby. Osmažte, dokud houby neuvolní vodu a ta se nevyvaří. Osolte a opepřete.
4. V míse smíchejte nastrouhané brambory, osmažené houby s cibulí a česnekem. Přidejte vajíčka, mléko, sůl a pepř a vše dobře promíchejte.
5. Na pánvi s trochou oleje nebo másla vytvořte z bramborové směsi malé placky a smažte je z obou stran dozlatova.
6. Bramborové omelety podávejte teplé, posypané čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Můžete přidat i další ingredience dle chuti, jako je slanina, kousky klobásy nebo sýr na směs před smažením.
- Pro lehkou variantu můžete použít místo smažení pečení v troubě na pečicím papíru při 180°C asi 15-20 minut, dokud nejsou omelety zlatavé.
- Aby byly omelety šťavnatější, můžete do směsi přidat trochu zakysané smetany nebo jogurtu.
- Bramborové omelety jsou vynikající i jako základ pro různé omáčky.
Tento jednoduchý a variabilní recept můžete přizpůsobit podle vlastních chutí a preferencí. Bramborové omelety s houbami jsou skvělou volbou, když potřebujete rychle a chutně nakrmit rodinu nebo přátele.