Bramborové noky s listovým celerem recept.
Bramborové noky s listovým celerem jsou vynikající jídlo, které kombinuje jednoduchost přípravy s bohatou chutí. Postupujte podle následujícího návodu, abyste si mohli připravit toto lahodné jídlo.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky a trochu navíc na posypání pracovní plochy
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- 50 g listového celeru
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Parmezán na posypání
Recept:
1. Brambory důkladně umyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce s vodou, přidejte špetku soli a vařte, dokud nebudou měkké.
2. Uvařené brambory sceďte a ještě teplé rozmačkejte na pyré. Nechte trochu vychladnout.
3. Přidejte vejce, hladkou mouku a sůl do bramborového pyré a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
4. Na pomoučené pracovní ploše vytvořte z těsta válečky, které nakrájejte na malé kousky. Pokud chcete, můžete na noky udělat vidličkou vzory.
5. V hrnci s osolenou vařící vodou vařte noky, dokud nevyplavou na povrch. Poté je sceďte.
6. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte. Přidejte noky a osmažte je dozlatova.
7. Nakonec přidejte nasekaný listový celer, osolte, opepřete a vše společně promíchejte.
8. Podávejte teplé, posypané strouhaným parmezánem.
Tipy:
- Pro lehčí variantu můžete místo smažení noky jen lehce prohřát na pánvi s trochou olivového oleje a česnekem.
- Bramborové noky jsou vynikající také s různými omáčkami, například s rajčatovou nebo sýrovou.
- Listový celer můžete nahradit i jinými bylinkami dle vaší chuti, například špenátem nebo bazalkou.
Toto jídlo je skvělou volbou pro ty, kdo hledají něco nového a neotřelého. Bramborové noky s listovým celerem jsou nejen chutné, ale také poměrně jednoduché na přípravu. Užijte si jejich přípravu i samotné pochutnání.