Bramborové muffiny se slaninou recept.
Bramborové muffiny se slaninou jsou výborným doplňkem k brunchi nebo jako působivá příloha k hlavnímu chodu. Tato jednoduchá a chutná receptura kombinuje v sobě lahodnost brambor a slaniny a je jistě hit mezi všemi věkovými skupinami.
Ingredience:
300 g vařených a nastrouhaných brambor
100 g slaniny nakrájené na malé kostičky
1 středně velká cibule, jemně nakrájená
100 g strouhaného sýra (gouda nebo cheddar fungují skvěle)
2 velká vejce
100 ml mléka
150 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Několik lístků čerstvého tymiánu nebo jiných bylinek pro dochucení
Recept:
Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formičky na muffiny olejem nebo použijte papírové košíčky. Na pánvi na středním plameni osmažte slaninu, dokud není křupavá. Přidejte cibuli a restujte, dokud není zlatavá. Odložte na stranu a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, osmaženou slaninu a cibuli, strouhaný sýr, vejce, mléko, mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne jednotná směs.
Rozdělte těsto do připravených formiček na muffiny, každou naplňte zhruba do tří čtvrtin. Pokud máte rádi bylinky, posypte každý muffin trochou čerstvého tymiánu nebo jiných bylinek.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud muffiny nejsou zlatavé a pevné na dotek.
Tipy pro dokonalé bramborové muffiny se slaninou:
Ujistěte se, že vaše brambory jsou dobře uvařené, ale ne rozvařené. Ideální je vařit je den předem a nechat je v lednici, aby se lépe struhaly.
Pro extra křupavost můžete slaninu osmažit, dokud není opravdu křupavá.
Experimentujte s různými druhy sýra podle svého gusta. Každý sýr přidá muffinům jiný rozměr chuti.
Muffiny jsou skvělé i jako rychlá snídaně na cesty. Po upečení nechte zchladnout, zabalte do potravinové fólie nebo alobalu a uložte v lednici. Můžete je rychle ohřát v mikrovlnné troubě a jsou připravené k jídlu.
Doufám, že si bramborové muffiny se slaninou zamilujete a že si je užijete jako kreativní a chutnou součást vašeho jídelníčku!