Bramborové langoše recept.
Bramborové langoše jsou jednoduchým a chutným jídlem, které může sloužit jako svačina nebo lehká večeře. Základem jsou vařené brambory, které dodávají těstu měkkost a vláčnost. Podívejme se na to, jak je připravit.
Ingredience:
- 500 g vařených brambor
- 400-500 g hladké mouky
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 250 ml mléka
- 1 čajová lžička cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- olej na smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte brambory. Ty oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte do měkka. Poté je rozmačkejte na pyré.
2. V míse smíchejte mléko (mělo by být vlažné), cukr a sušené droždí. Nechte směs asi 10 minut odstát, dokud nezačne droždí pracovat a směs nezpění.
3. K zpěněnému droždí přidejte rozmačkané brambory, mouku a sůl. Začněte míchat a postupně přidávejte mouku, dokud nezískáte hladké, mírně lepivé těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu více mouky.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kusy a na pomoučněné ploše je vyválejte na placky tloušťky asi 1 cm.
6. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte langoše z obou stran dozlatova. Hotové langoše vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
Tipy:
- Bramborové langoše můžete podávat s různými topinky, jako je česneková omáčka, kysaná smetana, sýr nebo klasicky s kečupem a strouhaným sýrem.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat bylinky, jako je majoránka nebo tymián.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete langoše před smažením obalit v mouce nebo drobky.
- Při smažení udržujte stálou teplotu oleje, aby se langoše nepřipálily a byly krásně zlatavé a křupavé.
Bramborové langoše jsou skvělým způsobem, jak využít zbylé vařené brambory, a představují lahodnou alternativu k tradičním receptům na langoše.