Bramborové kuličky recept.
Bramborové kuličky jsou skvělou přílohou nebo mohou sloužit i jako hlavní chod. Pokud hledáte nápad, jak zpestřit jídelníček, bramborové kuličky jsou ideální volbou. Níže najdete jednoduchý recept na jejich přípravu.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 150 g hladké mouky
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti (volitelné)
- 1 lžíce petrželky, jemně nasekané (pro ozdobu)
Recept:
1. Brambory nejprve oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě do měkka. Uvařené brambory scedíte a necháte trochu vychladnout.
2. Poté brambory rozmačkejte na pyré. Do bramborového pyré přidejte vejce, hladkou mouku, sůl, pepř a muškátový oříšek. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Z těsta formujte malé kuličky. Pokud se vám těsto příliš lepí na ruce, můžete si ruce navlhčit vodou nebo lehce pomoučnit.
4. Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu a opatrně do ní vložte bramborové kuličky. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá 3-5 minut.
5. Mezitím na pánvi rozehřejte olej a osmažte strouhanku dozlatova. Hotové kuličky vyjměte z vody pomocí děrované lžíce a obalte je ve směsi strouhanky.
6. Bramborové kuličky servírujte teplé, posypané nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat nasekané zelené chilli nebo trochu mleté papriky.
- Bramborové kuličky jsou vynikající se smetanovou omáčkou nebo jako příloha k masovým pokrmům.
- Jestliže chcete bramborové kuličky servírovat jako samostatný pokrm, můžete do středu každé kuličky vložit kousek sýra, který se krásně rozteče během vaření.
- Při obalování kuliček ve strouhance můžete do strouhanky přidat trochu parmezánu pro bohatší chuť.