Bramborové kule recept.
Bramborové knedlíky, často nazývané také bramborové kule, jsou klasickým českým jídlem, které se hodí k mnoha pokrmům, zejména k masu s omáčkou. Níže naleznete jednoduchý recept na přípravu těchto knedlíků.
Ingredience
Pro přípravu bramborových knedlíků budete potřebovat následující ingredience: vařené brambory, polohrubá mouka, vejce, špetku soli a trochu solamylu nebo hrubší mouky pro zahuštění.
Recept
Začněte tím, že si připravíte vařené brambory. Brambory uvařte ve slupce, poté je oloupejte a nastrouhejte nebo usekejte. V míse smíchejte nastrouhané brambory, přidáte soli podle chuti a přidejte vejce. Vše důkladně promíchejte a postupně přisypávejte mouku, dokud nedosáhnete konzistence, která se nebude lepit na ruce, ale stále bude dostatečně vláčná. Pokud je směs příliš lepivá, přidejte trochu solamylu nebo hrubší mouky.
Vytvarujte dlouhý válec a nakrájejte na požadované kousky. Každý kus vytvarujte do kulatého tvaru. Připravte si velký hrnec s vodou a přivedete k varu. Osolte vodu a po jednom knedlíku je opatrně vkládejte do vroucí vody. Vařte přibližně 15 až 20 minut, v závislosti na velikosti knedlíků. Hotové knedlíky by měly vyplynout na povrch.
Tipy
- Přidání solamylu nebo hrubší mouky pomůže získat správnou konzistenci těsta, aby se knedlíky nerozpadaly při vaření a zároveň zůstaly měkké a nadýchané.
- Bramborové knedlíky jsou vynikající s gulášem, pečeněm masem nebo omáčkami.
- Pokud chcete knedlíky obohatit, můžete do těsta přidat bylinky jako petrželku nebo pažitku pro lepší chuť.
- Knedlíky lze také plnit uzeným masem nebo slaninou pro plnější chuťový zážitek.
Tento tradiční český pokrm je nejen vydatný, ale také velmi variabilní a může být přizpůsoben mnoha různým chutím a příležitostem. Dobrou chuť!