Bramborové kotlety se šunkou recept.
Ingredience:
- 500g brambor
- 200g šunky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej pro smažení
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Šunku nakrájejte na malé kostičky.
4. V misce smíchejte nastrouhané brambory, nakrájenou šunku, cibuli, česnek a nastrouhaný sýr.
5. Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř, a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
6. Na pánvi rozpalte olej.
7. Lžící nabírejte směs a formujte kotlety. Pomalu je kladěte na rozpálenou pánev.
8. Kotlety smažte na středním ohni z každé strany dozlatova, přibližně 3–4 minuty na každou stranu.
9. Hotové kotlety položte na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat trochu strouhanky.
- Pokud chcete, aby kotlety měly více zeleniny, můžete do směsi přidat nastrouhanou mrkev nebo cuketu.
- Bramborové kotlety můžete podávat s tatarskou omáčkou nebo s čerstvým salátem pro lehčí variantu.
- Zkuste experimentovat s různými typy sýra v receptu, aby jste zjistili, který vám chutná nejvíce.
- Ujistěte se, že olej je dostatečně horký před smažením kotlet, aby se nepřichytávaly k pánvi a byly krásně křupavé.