Bramborové kobližky s uzeným masem recept.
Bramborové kobližky s uzeným masem jsou vynikající pochoutkou, která osloví všechny milovníky tradiční české kuchyně. Tyto kobližky představují skvělý způsob, jak zpracovat zbylé uzené maso, a přitom nabídnout chutný a sytý pokrm.
- Ingredience
- 500 g vařených brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 1 lžíce soli
- 200 g uzeného masa (nejlépe kýta nebo plec)
- Olej pro smažení
- Mouka na vál
- Recept
1. Vařené brambory nejprve oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte hladkou mouku, vejce, mléko a sůl. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
2. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky. Pokud je maso velmi slané, můžete ho před použitím na chvíli namočit do vody, aby se trochu odsolilo.
3. Na pomoučeném válci rozdělte těsto na malé kousky. Do každého kousku vložte kousek uzeného masa a tvarujte kuličky nebo ploché placky.
4. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Kobližky smažte po několika kusech dozlatova z obou stran.
5. Hotové kobližky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
- Tipy
1. Pokud máte rádi kořenější chuť, přidejte do těsta trochu mletého pepře nebo majoránky.
2. Bramborové kobližky můžete podávat s různými přílohami, například s kysaným zelím nebo cibulovým salátem.
3. Aby byly kobližky ještě chutnější, můžete do těsta přidat trochu nastrouhaného sýra nebo čerstvé nasekané bylinky.
4. Místo smažení v oleji můžete kobližky pokládat na plech vyložený pečicím papírem a péct v předehřáté troubě na 200 °C, dokud nebudou zlatavé. Tato metoda je zdravější a kobližky budou méně mastné.
Tento recept vám umožní vychutnat si tradiční chutě v trochu modernějším a osobitějším provedení. Užijte si přípravu i samotné pochutnání!