Bramborové knedlíky s krupicí recept

Bramborové knedlíky s krupicí recept.

Bramborové knedlíky s krupicí jsou tradičním českým jídlem, které se skvěle hodí jako příloha k masovým pokrmům nebo jako hlavní jídlo s různými omáčkami. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak je připravit.

Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 g hrubé mouky
- 100 g krupice
- 2 vejce
- Sůl podle chuti

Recept:
1. Brambory nejprve oloupeme a uvaříme ve slané vodě do měkka. Po uvaření je důkladně scedíme a necháme mírně vychladnout.
2. Pak brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemno. Je důležité, aby byly brambory co nejjemnější, aby se knedlíky dobře spojily.
3. Do bramborové směsi přidáme hrubou mouku, krupici, vejce a sůl. Vše důkladně zamícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, můžeme přidat trochu mouky, ale snažíme se, aby těsto nebylo příliš tuhé.
4. Z těsta formujeme válečky o průměru přibližně 5 cm a dále je krájíme na kousky dlouhé asi 2 cm.
5. Připravíme si velký hrnec s osolenou vodou a přivedeme k varu. Knedlíky vkládáme do vroucí vody a vaříme je asi 10-15 minut, dokud nevyplavou na povrch a nejsou měkké.
6. Uvařené knedlíky vyndáme pomocí děrované lžíce a necháme okapat.

Tipy:
- Před vařením si můžete do těsta vmíchat na drobno nakrájenou cibuli nebo petrželku pro obohacení chuti.
- Bramborové knedlíky jsou vynikající s gulášem, ale skvěle se hodí i k zelí nebo špenátu.
- Pokud chcete knedlíkům dodat extra chuť, můžete do těsta přidat trochu muškátového oříšku.
- Pro rychlejší a snazší přípravu můžete brambory uvařit již večer předem.
- Uvařené knedlíky můžete také krátce osmažit na pánvi s trochou másla pro křupavý povrch.

S tímto receptem a tipy se vám podaří připravit dokonalé bramborové knedlíky s krupicí, které potěší všechny příznivce tradiční české kuchyně.