Bramborové klobásky recept.
Ingredience, které potřebujete pro přípravu bramborových klobásek, zahrnují brambory, mouku, vejce, cibuli, majoránku, sůl a pepř. Můžete přidat i trochu strouhaného sýra pro zvýšení chuti.
Recept začíná tím, že si nejprve oloupeme brambory a nastrouháme je. Nastrouhané brambory důkladně vymačkáme, aby z nich odkapala přebytečná voda. Poté smícháme nastrouhané brambory s moukou, vejcem, nadrobno nakrájenou cibulí a majoránkou. Osolíme a opepříme podle chuti.
Těsto, které z toho vznikne, by mělo být dostatečně tuhé na to, aby drželo tvar, ale zároveň dost vlhké, aby se dalo snadno tvarovat. Z těsta vytvarujeme malé klobásky, které pak můžeme buď smažit na pánvi na troše oleje, nebo je můžeme péct v troubě na pečicím papíru při teplotě 200 °C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
Tipy pro vaření bramborových klobásek:
1. Při vymačkávání brambor se snažte dostat ven co nejvíce vody, aby klobásky nebyly rozpadlé.
2. Klobásky můžete ochutit různými bylinkami nebo kořením podle vaší chuti.
3. Podávejte je s kysaným zelím nebo s tatarkou pro tradiční kombinaci.
4. Pokud máte rádi křupavější vnějšek, můžete klobásky před pečením nebo smažením obalit v trošce mouky.
Bramborové klobásky jsou vynikající jak teplé, tak studené a hodí se i jako svačina na výlety.