Bramborové kapustičky s uzeným masem recept.
Bramborové kapustičky s uzeným masem jsou tradičním českým jídlem, které kombinuje hloubavou chuť uzeného masa s jemností brambor a svěžestí kapusty. Toto jídlo je ideální pro chladné dny, kdy se chcete zahřát a zasytit.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 300 g uzeného masa
- 400 g čerstvé kapusty
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml mléka
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka dle chuti
- Mouka na zahuštění
Recept:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve vodě do měkka. Po uvaření vodu slijte a brambory rozmačkejte na pyré. Přidejte mléko, máslo, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
2. Uzené maso nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Kapustu nakrájejte na tenké proužky.
3. Na pánvi na troše oleje osmahněte cibuli dozlatova, přidejte česnek, kapustu a uzené maso. Osolte, opepřete a přidejte majoránku. Vše společně restujte, dokud kapusta nezměkne.
4. Připravenou směs z kapusty a masa vmíchejte do bramborového pyré. Pokud je směs příliš řídká, můžete ji zahustit trochou mouky.
5. Vytvarujte kapustičky a ty můžete buďto okamžitě podávat, nebo je na chvíli zapečete v předehřáté troubě na 180°C, dokud nezískají zlatavou kůrčičku.
Tipy:
- Podávejte s kysanou smetanou nebo hořčicí pro zvýraznění chutí.
- Uzené maso můžete nahradit vegetariánskou variantou pro bezmasé jídlo.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu mletého chilli nebo papriky.
- Bramborové kapustičky můžete doplnit čerstvým pečivem nebo domácími knedlíky.
Toto jídlo je skvělým způsobem, jak zpracovat čerstvou kapustu a uzené maso. Jeho příprava není složitá, ale výsledek je bohatý a uspokojivý. Užijte si tento pokrm jako hlavní chod oběda nebo večeře.