Bramborové chrupanky recept.
Ingredience pro bramborové chrupanky:
mladé brambory, olivový olej, sůl, čerstvé bylinky jako je rozmarýn nebo tymián, česnek
Recept:
Začněte tím, že pečlivě umyjete brambory. Nemusíte je loupat, pokud používáte mladé brambory s tenkou kůží. Brambory nakrájejte na tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny pro zajištění stejné tloušťky. Plátky brambor důkladně osušte, aby se zbavily přebytečné vody.
Předehřejte troubu na 200 stupňů C a plech vyložte pečicím papírem. Bramborové plátky rovnoměrně rozložte na plech. Každý plátek potřete olivovým olejem a posypte solí. Můžete přidat i nasekané čerstvé bylinky a trochu česneku pro intenzivnější chuť.
Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dokud brambory nejsou zlatavé a křupavé. Během pečení můžete brambory jednou obrátit, aby byly křupavé rovnoměrně z obou stran.
TIPY:
- Brambory skutečně dobře osušte, aby se při pečení krásně zazlátnily a byly křupavé.
- Experimentujte s různými druhy bylinek a koření, jako je paprika, kari prášek nebo i trochu chilli pro pikantnější variantu.
- Sledujte brambory během pečení, protože tenké plátky mohou rychle shořet.
- Bramborové chrupanky podávejte ihned po upečení, zatímco jsou ještě křupavé.
Dobrou chuť!