Bramborová se smetanou recept.
Bramborová polévka se smetanou je oblíbená česká klasika, která zahřeje v každém počasí. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je bohatý a krémový.
Ingredience:
- 500g brambor
- 1 velká mrkev
- 1 petržel
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička tymiánu
- 50 ml smetany na vaření
- 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Brambory, mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na kostky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi na troše oleje nebo másla osmahněte cibuli dozlatova, přidejte česnek, majoránku a tymián a smažte ještě asi minutu.
4. Do pánve přidejte nakrájené brambory, mrkev a petržel a vše promíchejte.
5. Zeleninu zalijte vodou nebo vývarem a vařte, dokud nejsou brambory měkké.
6. Polovinu polévky rozmixujte ponorným mixérem pro získání krémovější konzistence, ale několik kousků nechte celé pro texturu.
7. Přilijte smetanu, promíchejte a přiveďte k varu.
8. Dochutěte solí a pepřem podle chuti.
9. Podávejte teplé, můžete ozdobit petrželkou nebo křupavými krutony.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do polévky trochu chilli papričku.
- Pro ještě krémovější konzistenci můžete použít více smetany.
- Bramborová polévka se smetanou je výborná i na druhý den, kdy jsou všechny chutě ještě více propojené.
- Experimentujte s bylinkami podle vlastního výběru, aby polévka získala vždy trochu jiný nádech.