Bramborová polévka recept

Bramborová polévka recept.

Bramborová polévka je klasické, výživné a chutné jídlo, které zahřeje v každé situaci. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže je ideální pro každodenní vaření.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 velká mrkev
- 1 petržel
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka dle chuti
- 1 bobkový list
- 150 ml smetany na vaření

Recept:
1. Brambory, mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V hrnci rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne, poté přidejte česnek a krátce osmažte.
3. Do hrnce přidejte nakrájené brambory, mrkev, petržel a bobkový list. Vše promíchejte a zalejte vodou nebo vývarem. Osolte, opepřete a přidejte majoránku.
4. Polévku vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud nejsou všechny ingredience měkké.
5. Když jsou zelenina a brambory měkké, část polévky můžete rozmixovat ponorným mixérem pro hladší konzistenci, ale není to nutné.
6. Přidejte smetanu, promíchejte a nechte polévku ještě chvíli provařit. Případně dochutíte solí a pepřem.
7. Bramborová polévka je hotová k podávání.

Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat kousek uzeného masa nebo klobásy, které dáte vařit společně se zeleninou.
- Polévku můžete ozdobit čerstvou petrželkou nebo pažitkou při podávání.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do polévky trochu chilli nebo papriky.
- Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar a vynechejte smetanu nebo ji nahraďte rostlinnou alternativou.

Tato polévka je výborná sama o sobě nebo jako předkrm před hlavním jídlem. Užijte si její přípravu i degustaci!