Bramborová pizza s tuňákem recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g tuňáka v oleji (odcéděný)
- 150 g mozzarelly
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř
- Sušené bylinky dle chuti (oregáno, bazalka, tymián)
Postup přípravy:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vodu z nastrouhaných brambor důkladně vymačkejte, aby těsto nebylo příliš vlhké.
2. Nastrouhané brambory smíchejte v míse s trochou soli a pepře. Pokud máte rádi bylinky, přidejte i sušené oregáno nebo jiné bylinky dle chuti.
3. Směs rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem, formujte kruh nebo obdélník - podle preferovaného tvaru pizzy. Pokud máte rádi křupavější okraje, můžete směs brambor na okrajích trochu zvýšit.
4. Předehřejte troubu na 200°C a bramborový základ předpečte asi 15 minut, dokud nezačne zlátnout.
5. Mezitím na pánvi na mírném ohni osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova v olivovém oleji.
6. Mozzarellu nakrájejte na plátky nebo nastrouhejte. Tuňáka odcédejte a rozdrobte na menší kousky.
7. Po předpečení bramborového základu rozprostřete na něj osmaženou cibuli s česnekem, rovnoměrně rozložte tuňáka a pokryjte plátky mozzarelly.
8. Pizza se vrací do trouby na dalších 10-15 minut, dokud sýr nezačne bublat a nezíská zlatavou barvu.
9. Po upečení nechte pizzu chvíli odpočinout a poté ji podávejte, posypanou čerstvými bylinkami dle chuti.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete bramborový základ před přidáním ostatních ingrediencí lehce potřít olivovým olejem.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte na pizzu pár kapek chilli oleje nebo čerstvé chilli papričky.
- Bramborovou pizzu můžete obměňovat různými druhy zeleniny, mas či sýrů, podle toho, co máte rádi.
- Pro vegetariánskou variantu můžete tuňáka nahradit grilovanou zeleninou nebo kousky pečeného tempehu.