Bramborová pizza recept

Bramborová pizza recept.

Bramborová pizza je zajímavou variantou klasické italské pizzy, která místo tradičního těsta využívá brambory. Tento recept je relativně jednoduchý a může být skvělou alternativou pro ty, kteří hledají bezlepkovou nebo jednoduše jinou variantu pizzy.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 malá cibule
- 200 g mozzarelly (nebo jiného sýra dle chuti)
- 2 rajčata
- 50 g šunky nebo slaniny (volitelné)
- Čerstvé bylinky pro ozdobu (bazalka, oregáno, atp.)

Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a oloupejte. Následně je nastrouhejte na jemno.
2. Nastrouhané brambory vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.
3. Přidejte do brambor stroužek česneku, olivový olej, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
4. Směs rozprostřete na pečicí papír na plechu a vytvarujte do kruhu nebo obdélníku – podle toho, jakou formu pizzy preferujete.
5. Pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut nebo dokud není spodní část krustičky zlatavá a křupavá.
6. Zatímco se bramborová báze peče, připravte si ostatní ingredience. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy, rajčata na plátky, mozzarellu na plátky nebo ji natrháte a šunku nebo slaninu pokrájejte na malé kousky.
7. Po 20 minutách pečení vyjměte bramborovou bázi z trouby, rozložte na ni rovnoměrně cibuli, rajčata, šunku nebo slaninu a nakonec pokryjte plátky mozzarelly.
8. Vraťte pizzu do trouby a pečte dalších 10 minut nebo dokud sýr nerozteče a nezačne zlato-hnědě bublat.
9. Po upečení ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.

Tipy:
- Vyzkoušejte přidat různé druhy sýrů pro různé chutě.
- Bramborovou pizzu můžete ozvláštnit různou zeleninou, jako jsou olivy, papriky nebo artičoky.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte na pizzu chilli papričky nebo kapii.
- Aby byla pizza ještě křupavější, můžete bramborovou směs před pečením nechat krátce odpočinout na papírovém ručníku, který absorbuje přebytečnou vlhkost.