Bramborová pánev je jednoduché a výživné jídlo, které si můžete připravit na oběd nebo večeři. Připravuje se z dostupných surovin a je to skvělý způsob, jak využít zbylé brambory. Zde je, jak na to.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika (barvu si vyberte podle chuti)
- 200 g uzeného tofu nebo klobásy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce oleje
- Bylinky na ozdobu (například petrželka nebo jarní cibulka)
Postup:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Papriku očistěte a nakrájejte na proužky. Tofu nebo klobásu nakrájejte na kostičky.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte česnek a papriku a smažte ještě asi 2 minuty, dokud nezměknou.
4. Přidejte brambory a smažte je, dokud nejsou zlatavé a skoro měkké. Během smažení občas promíchejte.
5. Přidejte tofu nebo klobásu, sladkou papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte a smažte, dokud nejsou všechny ingredience dobře prohřáté a brambory měkké.
6. Bramborovou pánev před podáváním posypte bylinkami.
Tipy:
- Pro křupavější brambory je můžete nejprve na 10 minut předvařit ve slané vodě a poté je orestovat na pánvi.
- Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte do pánve trochu chilli papričky nebo kapku tabasko.
- Bramborovou pánev můžete podávat s čerstvým salátem nebo jako samostatné jídlo.