Bramborová miska recept.
Bramborová miska je vynikající a syté jídlo, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako bohatá příloha. Tento recept je jednoduchý na přípravu a můžete ho přizpůsobit podle vašich chutí přidáním různých ingrediencí.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 lžíce másla
- 100 ml mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 150 g strouhaného sýra (může být čedar nebo gouda)
- 200 g uzeného masa nebo slaniny, nakrájeného na malé kousky
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 hrst čerstvého petrželového listí, nasekaného
Recept:
1. Brambory nejprve omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kusy. Dejte je vařit do osolené vody, dokud nejsou měkké.
2. Mezitím na pánvi na středním ohni osmahněte uzené maso nebo slaninu dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlátit.
3. Když jsou brambory měkké, sceďte je a rozmačkejte. Přidejte k nim máslo, mléko, sůl, pepř a muškátový oříšek a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Do bramborové směsi přidejte směs masa s cibulí a česnekem a polovinu nasekaného petrželového listí. Dobře promíchejte.
5. Přesuňte směs do zapékací misky a posypte strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, nebo dokud sýr nezezlátne a nevytvoří krásnou křupavou krustu na povrchu.
7. Před podáváním posypte zbylým petrželovým listím.
Tipy:
- Pro vegetariánskou variantu vyloučte maso a přidejte více zeleniny, jako jsou například hrášek, kukuřice nebo nakrájená paprika.
- K bramborové směsi můžete přidat i jiné druhy koření podle vaší chuti, například papriku nebo chilli pro trochu ostrosti.
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete po posypání sýrem bramborovou misku na chvíli dát pod gril, dokud nebude kůrka požadovaně křupavá.
- Toto jídlo je skvělé i jako zbytkové jídlo, takže neváhejte a připravte si ho ve větším množství. V lednici vydrží několik dní a snadno se ohřívá.