Bramborová kaše s koprem recept.
Bramborová kaše s koprem je klasické jídlo, které se dá snadno připravit a je ideální jako příloha k masu nebo jen tak s vařenou zeleninou. Vyznačuje se jemnou chutí a vůní kopru, která dodává kaši svěžest.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 50 ml mléka
- 50 g másla
- svazek čerstvého kopru
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kusy. Menší kusy se vaří rychleji a rovnoměrněji.
2. Vložte brambory do velkého hrnce, přidejte dostatek vody, aby byly brambory ponořené, a trochu soli. Vařte, dokud nejsou brambory měkké, což obvykle trvá asi 15-20 minut od momentu, kdy voda začne vařit.
3. Mezitím si nasekejte kopr na jemno.
4. Jakmile jsou brambory měkké, slijte vodu a nechte je chvíli v hrnci, aby se zbavily přebytečné vody.
5. Přidejte máslo, mléko, nasekaný kopr, sůl a pepř k bramborám a začněte šťouchat. Používejte šťouchadlo na brambory nebo elektrický mixer, ale dávejte pozor, abyste kaši nepřemíchali do hladka, má zachovat trochu textury.
6. Chuť upravte solí a pepřem a podle potřeby přidejte více kopru.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byla vaše bramborová kaše ještě krémovější, můžete přidat více másla nebo mléka. Postupujte ale opatrně, abyste kaši nepřemíchali příliš řídkou.
- Bramborová kaše s koprem výborně chutná s restovanou cibulkou nebo česnekem. Tyto ingredience můžete přidat do kaše spolu s koprem pro intenzivnější chuť.
- Pro zdravější variantu můžete použít olivový olej místo másla a rostlinné mléko místo kravského.
- Bramborová kaše s koprem je vynikající i jako samostatné vegetariánské jídlo. Podávejte ji s vařenou nebo grilovanou zeleninou pro lehký, ale uspokojivý oběd či večeři.