Bramborová kaše recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 100 ml teplého mléka
- 50 g másla
- sůl dle chuti
- špetka muškátového oříšku (nepovinné)
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na stejně velké kusy, aby se uvařily rovnoměrně.
2. Vložte nakrájené brambory do velkého hrnce, přidejte dostatek vody, aby byly brambory kompletně ponořené, a přidejte trochu soli.
3. Přiveďte vodu k varu a poté vařte brambory na středním ohni asi 20 minut nebo dokud nebudou měkké. Brambory jsou hotové, když snadno propíchnete vidličkou.
4. Když jsou brambory měkké, sceďte je a vraťte zpět do hrnce.
5. Přidejte teplé mléko, máslo, sůl a pokud používáte, muškátový oříšek. Pomocí bramborové tlaky nebo mixéru smíchejte do hladka. Pokud nemáte tlaku, můžete použít i ruční šlehač, ale dávejte pozor, abyste nepracovali s bramborami příliš dlouho, aby kaše nebyla lepivá.
6. Po důkladném promíchání ochutnejte a případně dochuťte solí nebo máslem podle chuti.
Tipy:
- Pro lehčí verzi kaše můžete místo plnotučného mléka použít odtučněné nebo rostlinné mléko a místo másla olivový olej.
- Pro extra krémovou a bohatou chuť lze přidat trochu smetany či kysané smetany.
- Bramborovou kaši můžete oživit přidáním čerstvých bylinek jako je petržel nebo pažitka před podáváním.
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete hotovou kaši dát do zapékací mísy, posypat strouhaným sýrem a zapečt v troubě, dokud sýr nezezlátne.
- Zbylou bramborovou kaši nemusíte vyhazovat. Můžete ji použít jako základ pro placky, které osmažíte na pánvi dozlatova.