Bramborová buchta recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 4 vejce
- 150 g mouky
- 150 g másla
- Sůl podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 200 g uzeného masa nebo slaniny
- 2 stroužky česneku
Recept:
1. Brambory oloupejte, nastrouhejte a vymačkejte z nich přebytečnou vodu. Přidejte k nim rozšlehaná vejce, mouku, rozpuštěné máslo, sůl, majoránku a důkladně promíchejte.
2. Uzené maso nebo slaninu nakrájejte na malé kousky a společně s prolisovaným česnekem přidejte do bramborové směsi.
3. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte trochou mouky. Do formy nalijte připravenou směs.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 1 hodinu, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
5. Po upečení nechte buchtu chvíli odpočinout, poté ji můžete vyklopit z formy a podávat.
Tipy:
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete před koncem pečení buchtu potřít rozšlehaným vejcem a nechat ji v troubě ještě několik minut zezlatit.
- Bramborová buchta se skvěle hodí jako příloha k masu nebo jako samostatné jídlo s kysaným zelím nebo čerstvou zeleninou.
- Experimentujte s přísadami v náplni – můžete přidat například nakrájenou klobásu, různé druhy sýrů nebo zeleninu podle vaší chuti.
- Aby buchta nebyla příliš mastná, můžete část másla nahradit olivovým olejem.