Bramborová buchta na jiný způsob recept.
Bramborová buchta na jiný způsob je tradiční recept s netradičním twistem. Tento pokrm je vynikající volbou pro chladnější dny, kdy potřebujete něco syceného a teplého. Zde je, jak na to.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 200 ml mléka
- 100 g másla
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička pečícího prášku
- 100 g šunky nebo slaniny
- 100 g tvrdého sýra
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Petrželová nať na ozdobu
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemno. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. Na pánvi rozpusťte polovinu másla a osmažte na něm cibuli s česnekem dozlatova. Přidejte nastrouhané brambory a restujte vše společně asi 5 minut.
3. Ve větší míse smíchejte hladkou mouku s pečícího práškem, solí, přidáte osmažené brambory s cibulí a česnekem. Dobře promíchejte.
4. Přilijte mléko, přidejte rozšlehaná vejce a zbytek másla rozpuštěného. Zamíchejte do hladkého těsta.
5. Na mírně vymaštěný pekáč rovnoměrně rozetřete polovinu těsta. Na těsto rozložte vrstvu tenkých plátků šunky nebo slaniny a posypte nastrouhaným sýrem.
6. Přikryjte zbytek těstem a uhladěte povrch.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 40 minut, nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
8. Před podáváním nechte buchtu chvíli odpočinout, pak ji nakrájejte na porce a ozdobte petrželovou natí.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat trochu majoránky nebo muškátového oříšku.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, šunku nebo slaninu jednoduše vynechejte a přidejte více sýra nebo zeleniny, jako jsou sušená rajčata nebo olivy.
- Bramborovou buchtu můžete podávat jako hlavní chod s čerstvým salátem, nebo jako přílohu k masu či rybě.
- Zbylé kousky buchty jsou vynikající i studené, takže neváhejte a připravte si z nich svačinu na další den.