Bramboráky z cukety recept.
Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky (petržel, pažitka) - nepovinné
- Olej pro smažení
Recept:
Cuketu omyjeme, očistíme a nastrouháme na jemno. Nastrouhanou cuketu dáme do misky, přidáme na jemno nasekanou cibuli a česnek. Vše promícháme. Vejce rozklepneme do jiné misky, osolíme, opepříme a rozšleháme. Směs vejce přidáme k cuketě. Nakonec vmícháme mouku a bylinky, pokud je používáme. Tímto je těsto na bramboráky připraveno.
Na pánvi rozehřejeme olej. Lžící nabíráme těsto a klademe na pánví, rozploštíme na požadovanou tloušťku. Smažíme na střední teplotě dozlatova z obou stran, což trvá přibližně 3-4 minuty na každou stranu. Hotové bramboráky odkládáme na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Před přidáním cukety do těsta můžete cuketu mírně vymačkat, pokud by byla příliš vodnatá.
- Bramboráky můžete podávat s kysanou smetanou nebo jogurtem, který skvěle doplní jejich chuť.
- Pokud dáváte přednost pikantnější variantě, do těsta můžete přidat trochu chilli papričky nebo jiné koření, které máte rádi.