Bramboráky s povidly recept.
Bramboráky s povidly jsou tradiční český pokrm, který kombinuje sladkost povidel s křupavostí bramboráků. Tento recept je jednoduchý a výsledek je lahodný.
Ingredience:
- 500 g strouhaných brambor
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti
- 1/2 lžičky majoránky
- Olej na smažení
- Povidla na plnění
Recept:
1. V míse smíchejte strouhané brambory, nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, mouku, sůl, pepř a majoránku. Důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
2. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje na středně vysokou teplotu. Lžící nabírejte směs a kladte ji na pánev. Tvarujte placky přiměřené velikosti.
3. Do středu každé placky dejte malou lžičku povidel. Přikryjte malým množstvím bramborové směsi tak, aby povidla byla úplně zakrytá.
4. Bramboráky smažte z obou stran dozlatova, což obvykle trvá 3-4 minuty na každou stranu.
5. Hotové bramboráky přeneste na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Před smažením se ujistěte, že olej je dostatečně rozpálený. Bramboráky by měly ihned po vložení na pánev syčet.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do těsta přidat trochu mletého chilli.
- Bramboráky jsou nejlepší čerstvé a křupavé. Pokud je však potřebujete předehřát, použijte troubu místo mikrovlnné trouby, aby si zachovaly svou texturu.
- Povidla můžete nahradit jiným druhem sladké náplně podle vaší chuti, například jablečnou omáčkou nebo jiným ovocným džemem.
- Pro lehkou večeři podávejte bramboráky s čerstvým salátem.