Bramboráky s cuketou a krůtí šunkou recept.
Ingredience:
- 400 g brambor
- 200 g cukety
- 100 g krůtí šunka
- 2 stroužky česneku
- 1 středně velká cibule
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl, pepř
- majoránka
- olej na smažení
Recept:
1. Brambory a cuketu očistěte a nastrouhejte na jemno. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
2. V míse smíchejte nastrouhané brambory a cuketu, přidejte nasekanou cibuli, česnek a krůtí šunku nakrájenou na malé kousky.
3. Do směsi přidejte vejce, mouku a dochuťte solí, pepřem a majoránkou. Vše důkladně promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej. Lžící nakládejte směs na pánev a formujte placky.
5. Bramboráky smažte z obou stran dozlatova. Po usmažení je položte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
Tipy:
- Pro lehkou variantu můžete bramboráky péct v troubě na pečicím papíře místo smažení.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do těsta trochu chilli nebo papriky.
- Bramboráky jsou skvělé jako příloha nebo i jako samostatné jídlo s kyselou smetanou či jogurtem.
- Pro vegetariánskou variantu můžete krůtí šunku vynechat nebo nahradit tofu či jinou vegetariánskou náhražkou.