Bramboráky recept.
Bramboráky jsou oblíbeným českým jídlem, které lze podávat jako přílohu, hlavní chod nebo i jako svačinu. Tento recept vám ukáže, jak je připravit krok za krok.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička kmínu
- olej pro smažení
Postup:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Strouhané brambory důkladně vymačkejte, aby se odstranil přebytečný škrob a voda.
2. K bramborám přidejte prolisovaný česnek, vejce, mouku, sůl, pepř, majoránku a kmín. Dobře vše promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
3. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Lžící nakládejte směs na pánví a formujte placky. Smažte z obou stran na středním ohni, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé.
4. Hotové bramboráky odkládejte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný olej.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do těsta nasekanou čerstvou chilli papričku nebo pár kapek tabaska.
- Do těsta můžete přidat i nasekanou petrželku nebo jiné bylinky podle vaší chuti.
- Bramboráky jsou vynikající, když jsou teplé, ale chutnají skvěle i studené.
- Můžete experimentovat s přidáním jiných ingrediencí, jako je například strouhaný sýr nebo jemně nakrájená šunka pro bohatší chuť.
- Pokud chcete, aby byly bramboráky křupavější, ujistěte se, že olej je dostatečně rozpálený, než do něj placky vložíte.
Bramboráky jsou univerzální jídlo, které lze servírovat v mnoha variantách. Můžete je jíst samotné, s kyselou smetanou nebo jako doplněk k masovým jídlům. Doufám, že si tyto české bramboráky užijete.