Bramborák s nivou a šunkou recept

Bramborák s nivou a šunkou recept.

Bramborák s nivou a šunkou je skvělá varianta klasického českého pokrmu, která přidává křupavost, chuť a originální twist. Tento recept vám umožní vytvořit chutné bramboráky, které jsou obzvláště vhodné jako hlavní jídlo nebo dokonce jako bohatá večeře.

**Ingredience**:

- 500 g strouhaných brambor
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 100 g nivy, nadrobno nakrájené
- 100 g šunky, nakrájené na malé kousky
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky majoránky
- Olej pro smažení

**Recept**:

1. Ve velké míse smíchejte strouhané brambory, jemně nakrájenou cibuli a rozdrcené česneku. Důkladně promíchejte.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou nivu a kousky šunky. Znovu promíchejte.
3. Do směsi přidejte vejce, mouku, sůl, mletý černý pepř a majoránku. Všechny ingredience společně promíchejte, dokud nezískáte homogenní těsto.
4. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje na středně vysokou teplotu.
5. Lžící nabírejte směs a kladte ji do pánve, vytvářejte z ní placky přibližně 1/2 centimetru silné.
6. Smažte z každé strany asi 3-4 minuty nebo dokud nezískají zlatavou barvu.
7. Bramboráky vyjměte a nechte je odkapat na papírových utěrkách.

**Tipy**:

- Před přidáním do směsi můžete brambory mírně vymačkat, aby se odstranil přebytečný škrob a voda, což pomůže bramborákům lépe držet tvar.
- Nivu můžete nahradit jakýmkoli jiným silnějším sýrem podle vaší chuti, například modrým sýrem pro intenzivnější chuť.
- Smažení na středním ohni je klíčové, aby bramboráky dobře propekly a zároveň nezůstaly uvnitř syrové.
- Bramboráky podávejte teplé, ideálně s čerstvým salátem nebo jako doplněk k masovým pokrmům.

S tímto receptem si můžete vychutnat nejen klasickou chuť bramboráků, ale také příjemnou kombinaci nivy a šunky, která přináší nový rozměr do tohoto tradičního jídla.