Bramborák rodeo recept.
Ingredience pro bramborák rodeo zahrnují brambory, cibuli, vejce, mouku, česnek, sůl, pepř a majoránku. Dále je potřeba uzené maso nebo klobása a trochu oleje na smažení.
Recept začíná tím, že si nastrouháme brambory a cibuli. Směs vymačkáme, aby se zbavila přebytečné vody. Přidáme vejce, trochu mouky, utřený česnek, sůl, pepř a majoránku. Vše důkladně promícháme. Na pánvi rozpálíme olej a kusy uzeného masa nebo klobásy krátce opečeme, aby byly křupavé a uvolnily aroma. Maso vyjmeme a do tuku dáme lžíci bramborové směsi, na ni kousek masa a přikryjeme další lžící směsi. Smažíme z obou stran na středním ohni dozlatova.
Tipy pro perfektní bramborák rodeo zahrnují použití správného typu brambor. Ideální jsou brambory, které jsou škrobnatější, protože lépe drží tvar a mají lepší konzistenci po smažení. Bramborák můžete podávat s kyselou okurkou nebo čerstvým salátem. Je důležité směs nechat chvilku odpočinout před smažením, aby se chutě dobře spojily. Smažte na dostatečném množství oleje, aby bramboráky nebyly suché a měly krásně křupavou kůrku.