Bramboráčky s houbovou omáčkou recept.
Ingredience na bramboráčky:
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 100 g hladké mouky
- sůl, kmín, majoránka
- olej na smažení
Ingredience na houbovou omáčku:
- 300 g čerstvých hub nebo 30 g sušených
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a pepř
Recept na bramboráčky:
1. Brambory oloupejte, nastrouhejte a scedíte přebytečnou vodu.
2. Přidejte vejce, prolisovaný česnek, mouku a ochutíte solí, kmínem a majoránkou.
3. Směs dobře promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a lžící kladte směs, tvarujte placky a smažte z obou stran dozlatova.
Recept na houbovou omáčku:
1. Pokud používáte sušené houby, namočte je předem ve vodě.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na másle dozlatova.
3. Přidejte nasekané houby a restujte několik minut.
4. Zalijte smetanou, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 10 minut.
Tipy:
- Bramboráčky mohou být také skvělým přílohou ke grilovaným masům nebo jako snack.
- Do houbové omáčky můžete přidat bylinky jako je petržel nebo tymián pro lepší chuť.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete ji zahustit lžičkou kukuřičného škrobu rozpuštěného v troše vody.