Bramboráčky recept.
Bramboráčky, také známé jako bramborové placky, jsou oblíbeným českým jídlem, které kombinuje jednoduché ingredience s bohatou chutí. Tady je jednoduchý recept, který můžete vyzkoušet doma.
**Ingredience:**
- 500 g strouhaných syrových brambor
- 2 strouhané střední cibule
- 2-3 stroužky česneku, drcené
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Čerstvý kmín podle chuti
- Olej pro smažení
**Recept:**
1. V míse smíchejte strouhané brambory, cibuli a česnek.
2. Do směsi přidejte vejce, mouku, sůl, pepř, majoránku a kmín. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne lepkavé těsto.
3. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje na středně vysoké teplotě.
4. Lžící vkládejte směs na pánví a rozetřete do kruhového tvaru o tloušťce asi 0,5 cm.
5. Smažte z obou stran dozlatova, obvykle to trvá 3-4 minuty na každou stranu.
6. Hotové bramboráčky přeneste na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
**Tipy:**
- Pro křupavější okraje můžete přidat do směsi trochu více mouky.
- Přidání trochy mléka může těsto udělat jemnějším a lehčím.
- Bramboráčky jsou vynikající se zakysanou smetanou nebo jako příloha k masu.
- Pokud chcete, aby byly bramboráčky křupavější, můžete je po usmažení dát na krátkou dobu do předehřáté trouby.
- Ujistěte se, že olej je dostatečně horký, než začnete smažit, aby bramboráčky neabsorbovaly příliš mnoho oleje a byly křupavé.
- Rychlé orestování kmínu před přidáním do směsi může zvýraznit jeho chuť.