Bramboračka s houbami recept

Bramboračka s houbami recept.

Bramboračka s houbami je tradiční česká polévka, která je oblíbená pro svou bohatou chuť a výživové hodnoty. Tuto polévku si zamilujete za její jednoduchost a skvělý chuťový zážitek. Zde je, jak na ni.

Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g čerstvých hub nebo 30 g sušených
- 1 kus mrkev
- 1 kus petržel
- 1 kus celer
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- 1 lžíce hladké mouky pro zahuštění

Recept:
1. Pokud používáte sušené houby, namočte je předem do vody na několik hodin, nejlépe přes noc. Pokud používáte čerstvé houby, očistěte je a nakrájejte na menší kousky.
2. Brambory, mrkev, petržel a celer očistěte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. V hrnci rozehřejte olej a zpěňte na něm cibuli. Přidejte česnek a po chvíli i nakrájené houby. Restujte, dokud houby neuvolní vodu.
4. Do hrnce přidejte nakrájenou zeleninu (brambory, mrkev, petržel, celer) a vše krátce orestujte.
5. Zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem a nechte vařit, dokud není zelenina měkká.
6. V malé misce rozmíchejte mouku s trochou vody a vzniklou kaši vmíchejte do polévky pro zahuštění. Vařte dalších 5 minut.
7. Ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Polévku před podáváním ještě chvíli povařte.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít kombinaci čerstvých a sušených hub.
- Pokud máte rádi krémovější konzistenci polévky, část brambor můžete rozmixovat ponorným mixérem přímo v hrnci.
- Bramboračku můžete ozvláštnit přidáním klobásy nebo uzeného masa, které dodá polévce na sytosti.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami pro dokonalý gastronomický zážitek.

Tato polévka je skvělá volba pro chladné dny a jistě zahřeje nejen tělo, ale i duši.